ПЛАЦИНДЫ ПО-МОЛДАВСКИ

Блюдо очень вкусное, сытное, делается быстро и просто. Для начала сделаем тесто - 450 г муки - 2 ст.л.постного масла - 1 ч.л. соли - 1 стак. газированной минералки. Оставляем тесто на 30-40 минут отдохнуть. За это время делаем начинку.

Начинка может быть любая. Мне очень полюбилась такая - отварной картофель размять, добавить творог и зелень. Да-да, творог и зелень с картошкой! Тесто уже "созрело", делим его на одинаковые части. Я делю на 10 частей. Каждую часть тонко раскатываем в круглую лепешку, делаем надрезы как на фото. В середину кладем полную столовую ложку начинки. Дальше заворачиваем как на фото. Полученный шарик расплющиваем ладонью.Теперь надо пожарить наши плацинды. Надо налить немного масла на горячую сковородку и положить плацинду швами вниз, как подрумянится - перевернуть. За то время, пока жарится плацинда, как раз раскатываю следующую, и так дальше. Cкладывать стопочкой, можно немного смазывать сливочным маслом для вкуса. Угощайтесь!!